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Pavin - 600 g

Fromage au lait de vache - 600 g

Lait thermisé

Pâte pressée non cuite

Auvergne

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8,64 € TTC

14,40 € par kg

Fromage d'Auvergne, sa croûte est frottée avec du Roccou (colorant naturel) ce qui lui donne cette teinte rougeâtre. Elle se couvre naturellement d'un duvet blanc. Sa Pâte est souple mais ferme de couleur jaune clair.

Le pavin dégage une délicate odeur de champignon et de sous bois. Sa saveur est douce avec des arômes de noisette.