Moules d'Espagne

Moules d'Espagne 

Les moules d'Espagne possèdent de la chair orange et de loin la plus grosse.

On dénombre quatre catégories de moules :

- La moule de bouchot (couleur crème à orangé, plus petite, la plus populaire en France).

- La moule de Bouzigues, savoureuse et plus charnue.

- La moule hollandaise qui n'est pas une moule d'élevage mais de pêche.

- La moule espagnole, à chair orange et de loin la plus grosse.

 

Les recettes de moules d'Espagne


Moules gratinées

Moules d'Espagnes au pistou

Tapas , Moules à l'espagnole

Moules farcies à l'espagnole

Moules d'Espagne et curry

Moules d'Espagne au beurre persillé maison

 

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