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Peau de canard cuite dans la graisse puis assaisonnée ( sel , poivre, vinaigre ) Barquette sous atmosphère modifiée idéal pour 2-3 personnes DLC environ 21 jours
Cette viande vient de la cuisse confite, désossée avec soin puis mis sous vide avec un peu de graisse de canard fondu DLC environ 21 jours conservation au frigo
Gésiers de canard confit dans la graisse de canard après assaisonnement Barquette pour environ 3 personnes Barquette sous atmosphère protectrice DLC environ 21 jours
